Mekhonghoanhao giới thiệu đến mẹ cách nấu bột cho trẻ ăn dặm kết hợp thịt lợn, đậu hũ – thức ăn dinh dưỡng thích hợp cho bé ở độ tuổi ăn dặm, và bí đỏ đơn giản nhưng cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho bé yêu của bạn.
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) bạn cần:
- Bột gạo hoặc gạo (30g)
- Bí đỏ thái miếng (20g)
- Đậu hũ (20g)
- Thịt lợn (thịt lợn) nạc băm nhuyễn (10g)
- 1 muỗng cafe dầu ăn cho bé (5ml) *
- Chén nước vừa đủ (250ml)
* Các mẹ nên chọn dầu ăn loại tốt (dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại virgin extra…) cho bé. Từ 6-12 tháng tuổi, mỗi bữa các bé chỉ cần khoảng 2 – 5ml dầu ăn.
Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này, khi nấu với số lượng lớn thì mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ nguyên liệu ở trên làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
2. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt lợn, đậu hũ và bí đỏ số lượng nhỏ
- Bước 1: Bí đỏ hấp/ luộc chín, tán nhuyễn
- Bước 2: Đậu hũ luộc chín, tán nhuyễn
- Bước 3: Hoà thịt lợn băm nhuyễn trộn với 1/3 chén nước, dùng đũa đánh cho tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu thịt với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, xay nhuyễn.
- Bước 4: Nấu bột hoặc cháo và để chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình, mẹ xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
- Bước 5: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp bí đỏ, đậu hũ và thịt lợn vào nồi, nấu với lửa nhỏ và đảo đều tầm 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 6: Cho 1 chút dầu ăn vào trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.
Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này, để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
- Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
- Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
3. Cách nấu bột thịt lợn với đậu hũ và bí đỏ số lượng lớn
Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo, thịt băm vào ninh cùng một lúc. Khi cháo sắp chín thì cho bí đỏ vào đun tới mềm rồi chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này sau đó cho đậu hũ luộc sơ tán nhuyễn vào đảo đều. Sau khi tắt bếp cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.
Vậy là với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm rất đơn giản này, mẹ đã cho ra món cháo thịt lợn đậu hũ bí đỏ ngon lành, sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!
Mẹ có thể đọc thêm bài Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để biết rõ hơn các quy tắc nấu ăn thật sạch sẽ cho bé
