Bưởi da xanh là một loại trái cây đặc sản của miền Tây sông nước và đặc biệt loại trái cây này là thương hiệu nổi tiếng của xứ dừa Bến Tre. Hiện nay loại bưởi da xanh này được trồng trên khắp các tỉnh miền nam, thậm chí một số tỉnh miền bắc cũng đang trồng thử nghiệm loại bưởi này và mang lại một số thành quả tích cực. Bưởi da xanh rất được ưa chuộng để đem thờ cúng ngày Tết. Vậy cách lựa chọn bưởi da xanh chưng Tết thế nào để được tươi ngon, hãy cùng đọc bài viết sau!
>> Ý nghĩa của việc chưng bưởi thờ Tết
Đặc tính của bưởi da xanh
Bưởi da xanh là loại trái cây đặc biệt thơm ngon, bổ dưỡng, rất giàu vitamin C, giúp giảm cân một cách hiệu quả, ăn bưởi da xanh rất có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là đối với những người bị bệnh tiểu đường.
Thế nào là một trái bưởi da xanh ngon? Một trái bưởi da xanh được gọi là ngon thì phải đáp ứng những tiêu chí sau: Màu vỏ bưởi hơi vàng khi chín, mỏng, ruột bưởi hồng, mọng nước, không bị sượng, múi bưởi có mùi thơm nhẹ dễ chịu, ăn bưởi có vị ngọt thanh, bưởi phải được sản xuất theo tiêu chuẩn trái cây sạch được cục quản lý chứng nhận. Mỗi dịp Tết đến, trên bàn thờ của mọi gia đình người Việt đều bày trí mâm ngũ quả để cúng tổ tiên. Trong mâm ngũ quả của 3 miền Bắc – Trung – Nam thì trái bưởi da xanh là đặc biệt quan trọng và có thể nói là loại trái cây không thể thiếu trong mâm ngũ quả. Hoặc bạn cũng có thể mua bưởi da xanh để tặng cho đồng nghiệp, bạn bè, người thân quen, họ hàng vừa ý nghĩa vừa lợi ích về kinh tế. Hãy đọc tiếp để cùng tìm hiểu cách lựa chọn bưởi da xanh chưng Tết nhé!
Cách lựa chọn bưởi da xanh chưng Tết tươi ngon
Tiêu chuẩn trái bưởi : Trái tròn đều, có cuống và có lá xanh ở cuống (điều này tượng trưng cho tài lộc), dáng trái bưởi đẹp, không bị sẹo, nám, bưởi da màu xanh, vỏ mỏng, ruột màu hồng, múi bưởi mọng nước, vị ngọt thanh.
Bưởi da xanh là giống bưởi có giá thành cao hơn nhiều so với các loại bưởi khác ở Việt Nam. Bưởi da xanh, đặc biệt là giống da xanh ở Bến Tre có múi to, màu hồng, ngọt lịm, không đắng, dễ bóc vỏ và là loại bưởi rất được ưa thích hiện nay. Tuy nhiên, nhiều người vẫn than phiền rằng dù đã bỏ công chọn ựa kỹ càng nhưng khi bổ ra múi vẫn rất khô. Tình trạng bị khô và “xộp” thường gặp ở những quả bưởi da xanh được thu hoạch khi còn non hoặc được trồng ở vùng đất thiếu dinh dưỡng, lại không được nhà vườn chăm bón kỹ.
Để khắc phục việc mua phải quả bưởi da xanh không ngon, khi chọn bưởi, bạn nên chú ý cách chọn bưởi có cân nặng từ 1kg trở lên, cầm nặng tay kích thước có thể không cần quá to, da căng láng, vỏ bưởi có màu xanh hơi ánh vàng, gai vỏ bưởi to (trái bưởi già thường có gai to). Những quả bưởi này sẽ cho múi mọng, ngọt khi ăn sẽ sẽ không bị khô và đắng. Không chọn những quả có da nhăn nhúm, màu xanh đậm.
Đặc biệt nếu có điều kiện, bạn nên chọn những quả bưởi từ 1,8kg trở lên là bưởi da xanh loại 1 nên quả to, vỏ mỏng, cơm dày và mọng nước. Nếu muốn ăn bưởi ngon thì nên chọn những quả bưởi vẫn còn cuốn lá tươi về để làm bưởi da xanh chưng tết hoặc để sau 1 tuần hãy ăn. Lúc này, khi quyết định ăn thì vỏ bưởi đã héo, nhựa bưởi đã gần khô, múi bưởi căng mọng, nước bưởi ngọt, có vị thơm ngào ngạt.
Hi vọng qua bài viết Cách lựa chọn bưởi da xanh chưng Tết tươi ngon thì các bạn đã có thể tự chọn cho mình những trái bưởi da xanh chưng Tết đúng chuẩn nhé! bưởi da xanh chưng tết bưởi da xanh chưng tết