Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cá chà bông, đậu trắng, cà rốt không khó làm, lại là món ăn dặm bổ dưỡng cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé.
Hãy cùng Mekhonghoanhao ngay cách nấu bột cho trẻ ăn dặm thơm ngon từ cá chà bông này nhé:
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250 ml) mẹ cần:
- Bột gạo hoặc gạo (20g)
- Cá chà bông (2g). Mẹ chỉ nên mua cá chà bông ở những nơi uy tín và biết rõ chất lượng nhé.
- Cà rốt (20g)
- Đậu trắng khô (10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm thơm ngon từ cá chà bông
Để nấu bột, mẹ cần 40g bột gạo hoặc gạo (4 muỗng canh đầy bột hoặc 2 muỗng canh đầy gạo). Chén bột (cháo) cho bé cần được nấu với tỷ lệ 1:6 (1 tinh bột:6 nước) phù hợp với bé 8-11 tháng (bé đã quen với việc ăn dặm nhưng chưa chuyển sang ăn cơm nát).
2. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm thơm ngon từ cá chà bông – số lượng nhỏ
- Bước 1: Đậu trắng rửa sạch, ngâm nước qua đêm hoặc ngâm nước ấm khoảng 3 tiếng trước khi nấu. Sau đó đãi vỏ, rửa sạch, luộc chín, tán nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, mang đi hấp/luộc chín và dùng muỗng tán nhuyễn. Sau đó trộn đậu trắng và cà rốt cùng 1/3 chén nước và khuấy đều.
- Bước 2: Cá chà bông sau khi mua về dùng kéo cắt nhuyễn.
- Bước 3: Cách nấu bột cho bé ăn dặm hoặc cháo, và để chuẩn bị được lượng bột gạo hoặc gạo phù hợp với độ tuổi của bé, mẹ xem bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống để biết rõ cách nấu.
- Bước 4: Mẹ cho đậu trắng, cà rốt vào nồi bột (cháo) đã nấu nhuyễn, đun với lửa vừa, khuấy đều tay để hỗn hợp được mịn. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, mẹ nhỏ bớt lửa, cho cá chà bông vào, trộn đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Bổ sung vào chén bột (cháo) của bé một ít dầu ăn và nhớ thử độ nóng của cháo bằng cách nhỏ lên cổ tay, khi thấy bột (cháo) ấm ấm là cho bé ăn được mẹ nhé!
Nếu mẹ muốn hỗn hợp bột/cháo nhuyễn hơn thì cho vào máy xay nhuyễn nhé. Lưu ý, nếu xay với số lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn đấy.
3. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm thơm ngon từ cá chà bông – số lượng lớn
Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm với số lượng lớn để tiết kiệm thời gian, vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho bé, mẹ làm như sau:
Lượng nguyên liệu mẹ lấy tỷ lệ ở trên rồi nhân lên số lượng cần chuẩn bị nhé.
Đậu trắng mẹ ngâm qua đêm cho mềm, sau đó đem luộc chín rồi xay nhuyễn. Nấu cháo cà rốt bằng cách ninh cháo gần chín thì cho cà rốt vào tiếp tục nấu đến khi cháo và cà rốt chín. Cho đậu trắng đã tán nhuyễn vào cháo cà rốt và trộn đều, để nguội, chia cháo thành những phần nhỏ và bảo quản trong ngăn đá. Mỗi khi cho bé ăn, mẹ đợi rã đông, sau đó bắc hỗn hợp đun trên lửa vừa, khi cháo sôi mẹ cho cá chà bông và khuấy đều để cháo không bị vón cục. Sau khi tắt bếp mẹ cho thêm dầu ăn vào và trộn đều, cho bé thưởng thức khi cháo đã nguội bớt mẹ nhé.
Mẹ có thể tham khảo thêm Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến cho bé nhé.