Cách nấu bột ăn dặm cho bé từ cá sặc và thơm vừa ngon miệng, bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho bé yêu mau lớn; bên cạnh đó mẹ đừng quá lo độ khó dễ khi nấu, vì cách nấu cháo cá cho bé hay cách nấu bột này cũng rất dễ cho mẹ chế biến đấy.
Cháo cá là món ăn giàu dinh dưỡng không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của trẻ. Hôm nay, mekhonghoanhao giới thiệu với các mẹ cách nấu bột ăn dặm cho bé – món bột/ cháo cá sặc thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) bạn cần:
- Bột gạo hoặc gạo (40g)
- Thơm (dứa) (20g)
- Cá sặc (20g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn khoảng 5ml
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nếu muốn nấu với số lượng lớn, mẹ hãy nhân lượng nguyên liệu cần chuẩn bị với tỷ lệ này nhé.
2. Chuẩn bị:
- Cá sặc: chọn mua những con còn sống, không bị tróc vảy, dày thịt, mang đỏ tươi thì thịt cá mới ngọt và ngon nhé. Sau khi mua về, mẹ dùng dao làm sạch vảy, ruột, mang, cắt gọn vây và rửa sạch, để ráo.
- Thơm (dứa): chọn những quả chín (có màu vàng sẫm hoặc màu da cam nhạt), không bị dập. Sau khi mua về, mẹ cắt bỏ hai đầu, gọt sạch mắt, ngâm qua nước sôi để nguội khoảng 5 phút và cắt thành từng khúc nhỏ.
- Với lượng 40g bột gạo hoặc gạo (4 muỗng canh đầy bột hoặc 2 muỗng canh đầy gạo), bột/ cháo sau khi nấu có tỷ lệ 1 tinh bột : 6 nước phù hợp với bé 8 – 11 tháng.
3. Cách nấu bột ăn dặm từ cá sặc và thơm số lượng nhỏ
- Bước 1: Mẹ luộc cá sặc với nước sôi, sau đó vớt ra để nguội, gỡ lấy thịt. Bóp vụn thịt cá để bỏ hết xương dăm còn sót.
- Bước 2: Thơm (dứa) hấp chín và xay nhuyễn với 1/3 chén nước.
- Bước 3: Cách nấu bột ăn dặm hay cháo cho bé và chuẩn bị lượng bột gạo hoặc gạo phù hợp với độ tuổi của bé, mẹ xem thêm ở đây để hiểu rõ hơn nhé!
- Bước 4: Trộn hỗn hợp cá sặc với bột (cháo) đã nấu nhuyễn, đun với lửa nhỏ và đảo đều để nồi cháo được mịn. Khi bột sôi, mẹ cho thêm thơm (dứa) vào đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Mẹ nhớ cho 1 chút dầu ăn vào nồi bột (cháo) rồi trộn đều trước khi cho bé ăn để món ăn thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra, mẹ cần kiểm tra độ nóng thức ăn bằng cách thử trên cổ tay mình, khi thấy bột (cháo) ấm ấm thì mới cho bé ăn mẹ nhé.
4. Cách nấu bột ăn dặm từ cá sặc và thơm số lượng lớn
Mẹ luộc cá sặc với nước sôi, sau đó vớt ra để nguội, bỏ xương, xé nhỏ và bóp nát để đảm bảo thịt cá không còn xương dặm. Nước luộc cá lọc qua rây để không còn sót mẩu xương nào, sau đó cho gạo vào ninh đến khi hỗn hợp chín nhừ. Cho cá đã bóp nát vào trộn chung với cháo. Cháo để nguội chia thành từng phần nhỏ, cho vào khay và lưu trữ ở ngăn đá. Mỗi khi tới bữa ăn, mẹ rã đông hỗn hợp, đun với lửa vừa và khuấy đều tay. Trong lúc chờ đợi mẹ lấy thơm hấp chín, xay nhuyễn và khi cháo vừa sôi mẹ hãy cho vào. Tiếp tục khuấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp. Để thêm phần hấp dẫn cho món ăn, mẹ nhớ bổ sung một ít dầu ăn để chén cháo thêm thơm ngon nhé!
Mẹ tham khảo thêm bài cách đảm bảo an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để hiểu rõ hơn và đảm bảo khâu chế biến cho bé được sạch sẽ nhé!
