Cách nấu bôt cho trẻ ăn dặm từ thịt gà, bí đỏ, cà rốt, táo tây dễ làm và là món ăn đầy đủ dưỡng chất, thích hợp cho bé trong thời kỳ đầu ăn dặm. Các mẹ đừng quên thêm món này vào thực đơn nhé.
Hãy cùng Mekhonghoanhao thêm sổ tay của mẹ cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt gà, bí đỏ, cà rốt táo tây nhé!
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) cần:
- Bột gạo (30g)
- Thịt gà (20g)
- Bí đỏ (5g)
- Cà rốt (5g)
- Táo tây (10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu và cách nấu bột cho trẻ ăn dặm
Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn, mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
2. Chuẩn bị
- Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
- Thịt gà, chọn thịt nạc mềm, rửa sạch cắt nhỏ rồi băm nhuyễn
- Táo tây rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt
- Để nấu bột, mẹ cần 30g bột gạo hoặc gạo (3 muỗng canh đầy bột hoặc 1,5 muỗng canh đầy gạo). Chén bột/cháo thành phẩm có tỉ lệ 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8 – 11 tháng (bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát).
3. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm với số lượng nhỏ
- Bước 1: Cà rốt, bí đỏ (luộc/ hấp) chín sau đó tán nhuyễn. Táo tây trần qua nước sôi, tán nhuyễn.
- Bước 2: Trộn thịt gà với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu thịt với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.
- Bước 3: Cách nấu bột hoặc nấu cháo và để chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình, mẹ xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
- Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt gà, cà rốt, bí đỏ vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều khoảng 3 phút, tắt bếp, sau đó cho táo tây vào, trộn đều.
- Bước 5: Cho 1 chút dầu ăn vào bột/ cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của bột/ cháo bằng cách thử trên cổ tay.
* Đối với cách nấu bột cho bé ăn dặm này, mẹ có thể nấu bột từ cháo bằng cách nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo.
4. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm với số lượng lớn
Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo, thịt gà băm và lượng nước vừa đủ vào ninh cùng một lúc (mẹ cũng có thể thay nước lạnh bằng nước hầm xương gà để cháo được ngọt). Khi cháo sắp chín thì cho cà rốt rồi tới bí đỏ vào đun tới chín mềm rồi chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này sau đó tắt bếp, cho táo tây vào đảo đều. Cuối cùng, thêm chút dầu ăn vào và trộn đều. Táo tây mẹ hấp chín, xay nhuyễn và để đông riêng hoặc tới lúc nào bé ăn mẹ mới chế biến đều được.
Qua cách nấu bột cho trẻ ăn dặm nói trên mẹ có ngay tô cháo thịt gà bí đỏ cà rốt táo tây thơm ngon chỉ mất vài phút chế biến đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!
Mẹ có thể đọc thêm bài : Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để biết rõ hơn các quy tắc nấu ăn thật sạch sẽ cho bé.