Cách nấu bột thịt bò cho bé với bí đỏ, cải xanh, khoai tây, cà rốt là món ăn dặm dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của bé. Ngoài ra màu sắc đa dạng của món bột/ cháo thịt bò cà rốt khoai tây bí đỏ cải xanh sẽ kích thích bé ăn nhiều hơn.
Các mẹ hãy cùng mekhonghoanhao bắt tay vào tìm hiểu ngay cách nấu bột thịt bò cho bé với rau củ nhé
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) cần:
- Bột gạo (20g)
- Thịt bò (20g)
- Bí đỏ (5g)
- Cà rốt (5g)
- Khoai tây (20g)
- Cải xanh (10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu và cách nấu bột thịt bò cho bé với rau củ
Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn, mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
2. Chuẩn bị
- Thịt bò, chọn thịt nạc mềm, không có gân, rửa sạch cắt nhỏ rồi băm nhuyễn
- Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ
- Khoai tây, rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng hạt lựu
- Cải xanh, rửa sạch, cắt nhỏ vụn
- Để nấu bột, mẹ cần 20g bột gạo hoặc gạo (2 muỗng canh đầy bột hoặc 1 muỗng canh đầy gạo). Chén bột/cháo thành phẩm có tỉ lệ 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8 – 11 tháng (bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát).
3. Cách nấu bột thịt bò cho bé với rau củ số lượng nhỏ
- Bước 1: Cải xanh, khoai tây, bí đỏ, cà rốt luộc (hấp) chín sau đó tán nhuyễn.
- Bước 2: Trộn thịt bò với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu thịt với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.
- Bước 3: Cách nấu bột hoặc cháo và để chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình, mẹ xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
- Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt bò, bí đỏ, khoai tây, cà rốt và cải xanh vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.
* Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cháo: mẹ nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
o Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
4. Cách nấu bột thịt bò với rau củ số lượng lớn
Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo, thịt bò băm, khoai tây vào ninh cùng một lúc. Khi cháo sắp chín thì cho cà rốt, rồi tới bí đỏ vào đun tới mềm rồi chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này sau đó cho cải xanh vừa luộc mới và tán nhuyễn vào đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.
Với cách nấu bột thịt bò cho bé với khoai tây, bí đỏ, cà rốt và cải xanh, mẹ đã có món ăn dặm thơm ngon và bắt mắt đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!
Mẹ có thể đọc thêm bài: Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để biết rõ hơn các quy tắc nấu ăn thật sạch sẽ cho bé.