Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm cùng mực, cà rốt và su su – tuy đơn giản nhưng là nguồn thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của bé, do vậy mẹ đừng quên bổ sung tôm, mực vào thực đơn ăn dặm mỗi ngày của bé nhé.
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) các mẹ cần:
- Bột gạo hoặc gạo (40g)
- Tôm sú (10g)
- Mực ống (10g). Mẹ nên chọn những con mực ống lớn, dày thịt, tươi (áo ngoài có màu xám) và không bị dập mật.
- Cà rốt (10g)
- Su su (10g)
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt (5ml) như dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại Virgin extra,…
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Nếu mẹ nào muốn nấu cháo/ bột với số lượng lớn hãy nhân tỷ lệ này với số nguyên liệu cần chuẩn bị nhé!
2. Chuẩn bị:
- Tôm sú: chọn những con còn sống hoặc vừa chết có vỏ bóng, trơn, đường chỉ ở sống lưng trong, đặc biệt phần đầu và thân dính vào nhau là những con tôm tươi và có thịt chắc. Sau đó lột vỏ, bỏ đường chỉ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Mực ống: bỏ phần mật và lớp áo ngoài, sau đó làm sạch và băm nhuyễn.
- Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhuyễn.
- Su su: Gọt vỏ, bỏ hột, rửa sạch, cắt nhuyễn.
- Với cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm này, các mẹ cần chuẩn bị 40g bột gạo hoặc gạo, ước lượng khoảng 4 muỗng canh đầy bột hoặc 2 muỗng canh đầy gạo. Đối với khẩu phần ăn dặm của các bé từ 8-11 tháng, các mẹ có thể nấu bột hoặc cháo với tỷ lệ 1:6, nghĩa là 1 tinh bột và 6 nước để bé dễ ăn nhé.
3. Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm cùng mực, cà rốt và su su – số lượng nhỏ:
- Bước 1: Trộn tôm, mực với 1/3 chén nước, dùng đũa khuấy tan để không bị vón cục khi nấu. Khi hỗn hợp chín thì mang đi xay nhuyễn và nếu xay với số lượng nhỏ thì tôm, mực sẽ nhanh nhuyễn hơn đấy.
- Bước 2: Cà rốt, su su hấp hoặc luộc chín rồi dùng muỗng tán nhuyễn.
- Bước 3: Nấu bột hoặc cháo cho bé, các mẹ tham khảo ở đây để đảm bảo chén cháo/ bột thơm ngon nhé.
- Bước 4: Cho tôm, mực, cà rốt và su su vào nồi cháo/ bột đã nấu nhuyễn, khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy hoặc vón cục. Đến khi cháo/ bột đã sôi thì mẹ tắt bếp.
- Bước 5: Thêm vào cháo một chút dầu ăn loại tốt và trộn đều. Lưu ý, các mẹ nên kiểm tra độ nóng của bột hoặc cháo bằng cách thử trên cổ tay của mình để bé không bị bỏng khi ăn nhé!
Khi nấu cháo cho bé, các mẹ có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo sau khi nấu chín, điều này sẽ giúp bé dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn đấy. Đặc biệt, nếu xay cháo với số lượng lớn sẽ nhanh nhuyễn hơn nhé.
4. Cách nấu cháo tôm cho trẻ ăn dặm cùng mực, cà rốt và su su – số lượng nhỏ lớn:
Công việc hàng ngày khá bận rộn khiến các mẹ loay hoay không biết phải làm sao để chuẩn bị chu đáo cho bữa ăn dặm mỗi ngày của bé. Để tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, các mẹ có thể làm theo cách nấu cháo/ bột cho trẻ ăn dặm này nè:
Mẹ luộc tôm và mực, sau đó đem xay nhuyễn. Ninh gạo với nước luộc tôm mực đến khi cháo gần chín, mẹ hãy cho cà rốt, su su cắt nhỏ vào và tiếp tục ninh đến khi hỗn hợp chín mềm rồi cho tôm mực đã xay nhuyễn vào trộn đều. Cháo để nguội, chia thành từng phần nhỏ múc vào khay và cho vào bịch zip trước khi giữ đông để đảm bảo thức ăn không bị nhiễm khuẩn. Điều này sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo được dưỡng chất cần thiết cho bé yêu của mình đấy. Đến lúc cho bé ăn thì rã đông hỗn hợp và bắc lên bếp với lửa vừa, khuấy đều tay để hỗn hợp quyện vào nhau, không bị cháy hoặc vón cục. Khi cháo sôi thì tắt bếp, mẹ nhớ bổ sung vào chén cháo một ít dầu ăn để bé măm măm ngon miệng hơn nhé.
Chỉ với vài bước đơn giản trong cách nấu cháo tôm cho trẻ, món cháo/ bột tôm, mực, cà rốt, su su bổ dưỡng đã sẵn sàng cho bé yêu rồi. Thật tiện lợi, món ăn vừa dinh dưỡng mà không ngốn nhiều thời gian phải không, hãy đồng hành cùng mekhonghoanhao mỗi ngày để làm phong phú cho thực đơn của bé mẹ nhé! À, mẹ có thể đọc thêm cách giữ vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến cho bé.