Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm cùng cải ngọt

NamKiem

7 năm ago

Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm cùng cải ngọt thơm ngon với thịt cá basa béo ngậy với nhiều DHA, vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của bé. Hãy cùng mekhonghoanhao vào bếp thực hiện món cháo/ bột ăn dặm này nào.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm như sau:

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250 ml) mẹ cần:

2 muỗng canh gạo hoặc 4 muỗng canh bột gạo (40g)
Cá basa (20g).

Khi mua cá basa các mẹ cần tránh nhầm lẫn với cá tra, cá hú vì hình dáng và màu sắc khá giống nhau, khiến nhiều mẹ phải mua với giá thành cao nhưng chất lượng lại kém. Lưu ý những đặc điểm này: da có màu xanh nhạt, mỡ trong bụng có hai múi giống như múi bưởi, so với cá tra thì mỡ cá basa có màu trong, đầu thon cao hơn, sớ thịt nhỏ đều và có màu trắng hơn. Do vậy, để đảm bảo chất lượng mẹ chỉ nên mua ở siêu thị hoặc quầy hàng uy tín.

Lá cải ngọt (10g)
1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
Chén nước vừa đủ (250ml)

Nguyên liệu và cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm cùng cải ngọt

Nếu muốn nấu với số lượng lớn, mẹ hãy nhân lượng nguyên liệu cần chuẩn bị với tỷ lệ này nhé.

2. Chuẩn bị:

Đối với cách nấu cháo cho bé ăn dặm cần chuẩn bị như sau :

Cá basa: sau khi mua về mẹ rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.
Lá cải ngọt: rửa sạch, cắt nhỏ.
Để nấu cháo, mẹ cần 40g gạo hoặc bột gạo (4 muỗng canh đầy bột hoặc 2 muỗng canh đầy gạo). Chén cháo (bột) sau khi nấu phù hợp với bé 8-11 tháng (bé đã quen với việc ăn dặm nhưng chưa chuyển sang ăn cơm nát).

3. Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm cùng cải ngọt với số lượng nhỏ:

Bước 1: Mẹ luộc cá basa với nước sôi, sau đó vớt ra để nguội, bỏ xương và xé nhỏ. Mẹ nhớ bóp vụn thịt cá để kiểm tra còn sót xương dặm hay không, sau đó hòa với 1/3 chén nước và khuấy tan.
Bước 2: Cải ngọt đem hấp chín và dùng muỗng tán nhuyễn.
Bước 3: Cách nấu cháo cho trẻ ăn dặm hoặc bột và mẹ cần chuẩn bị được lượng gạo hoặc bột gạo phù hợp với độ tuổi của con.
Bước 4: Trộn hỗn hợp cá basa với cháo (bột) đã nấu nhuyễn, đun với lửa nhỏ và đảo đều để nồi cháo được mịn. Khi cháo sôi, mẹ cho thêm cải ngọt vào đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Bổ sung vào chén cháo (bột) của bé một ít dầu ăn và nhớ thử độ nóng của cháo bằng cách nhỏ lên cổ tay, khi thấy cháo (bột) ấm ấm là cho bé ăn được mẹ nhé!

Muỗng bột cá ba sa và cải ngọt trông hấp dẫn và thơm ngon

4. Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm cùng cải ngọt với số lượng lớn:

Để tiết kiệm thời gian mẹ có thể áp dụng cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm với số lượng lớn từ gạo, rất đơn giản và nhanh chóng đấy, mẹ tham khảo nhé.

Mẹ luộc cá basa với nước sôi, sau đó vớt ra để nguội, bỏ xương, xé nhỏ và nhớ bóp vun để đảm bảo thịt cá không còn xương dặm. Nước luộc cá lọc qua rây để không còn sót mẩu xương nào, sau đó cho gạo vào ninh đến khi chín nhừ thì tắt bếp. Cho cá basa vào trộn chung với cháo. Cháo để nguội, chia thành những phần nhỏ, cho vào khay và bảo quản trong ngăn đá. Mỗi khi cho bé ăn, mẹ đợi rã đông, sau đó bắc hỗn hợp đun trên lửa vừa, khi cháo sôi mẹ cho cải ngọt đã hấp chín, tán nhuyễn vào khuấy đều để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau. Mẹ đun khoảng 3 phút thì tắt bếp, nhớ cho một ít dầu ăn để bé ăn ngon miệng hơn nhé!

Xem thêm: Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm.