Cách nấu cháo chim cút đậu xanh rau muống

NamKiem

9 năm ago

Cách nấu cháo chim cút, đậu xanh, rau muống để có món ăn thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp cho bé biếng ăn, thiếu cân.

Hãy cùng mekhonghoanhao thực hiện cách cách nấu cháo chim cút hấp dẫn và đầy dưỡng chất này nhé.

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột/ cháo khoảng 250ml) bạn cần:

Bột gạo hoặc gạo (30g)
Lá rau muống băm nhuyễn (10g).

Khi chọn mua rau muống, các mẹ không nên chọn rau có cọng to hơn bình thường, cũng không nên chọn loại rau tươi bẻ thấy quá giòn, lá màu xanh sẫm, nhìn từ xa mặt trên của lá rất bóng và mướt, vì rau này dung quá nhiều đạm hoặc phân bón lá, khi luộc, nước luộc rau có màu xanh nhạt, khi nước nguội biền thành màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen.

Đậu xanh (10g)
Thịt chim cút băm nhuyễn(10g).

Chim cút khi mua các mẹ lựa những chim cút có da thịt ửng hồng, nhạt sáng màu, ngoài ra các mẹ nhớ ngửi để chắc chắn không có mùi hôi khó chịu.

Khi mua chim cút về các mẹ xát muối và dấm, hoặc rửa với nước có pha rượu gừng ngay sau khi mua về thì đảm bảo sẽ có thịt chim cút cực tươi, sạch sẽ và không có một chút mùi hôi nào nhé.

1 muỗng cafe dầu ăn cho bé (5ml)
Chén nước vừa đủ (250ml)

Nguyên liệu cho cách nấu cháo chim cút đậu xanh rau muống

2. Cách nấu cháo chim cút đậu xanh rau muống với số lượng nhỏ

Bước 1: Đậu xanh hấp chín, sau đó tán nhuyễn. Rau muống luộc chín, tán nhuyễn.
Bước 2: Hòa thịt chim cút băm nhuyễn với 1/3 chén nước, nấu thịt với lửa nhỏ, thịt chín đem xay nhuyễn.
Bước 3: Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm hoặc cháo đúng cách: Xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
Bước 4: Cho bột/ cháo, thịt chim cút vào nồi, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay khi nấu để bột không bị vón cục. Bột sôi cho rau muốn vào trộn đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho vào cháo 1 muỗng café dầu ăn, trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn.

Lưu ý: Mẹ nên kiểm tra độ nóng của bột trước khi cho bé ăn để bé không bị bỏng.

3. Cách nấu cháo chim cút đậu xanh rau muống với số lượng lớn

Nếu mẹ muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ lấy tỷ lệ nguyên liệu ở trên rồi nhân lên số lượng cần nấu nhé.

Chim cút rửa sạch, luộc chín. Xay thịt chim cút và nước luộc (nước luộc chim cút mẹ nhớ lọc qua rây để không sót xương vụn nhé). Cho gạo, đậu xanh, thịt chim cút với nước luộc và một phần nước lạnh vừa đủ. Ninh đến khi cháo và đậu xanh chín mềm. Để nguội cháo, chia ra các phần nhỏ rồi cất vào tủ đông.

Ngày nào bé ăn, các mẹ lấy ra một phần và đun nóng. Khi cháo sôi, mẹ cho rau muống mới chế biến vào phần cháo. Các mẹ tán nhuyễn những phần vón cục. Sau khi tắt bếp cho một muỗng café dầu ăn vào và trộn đều.

Muỗng cháo chim cút đậu xanh thơm ngon cho bé

Với cách nấu cháo chim cút đậu xanh rau muống này, không tốn quá nhiều thời gian là bé yêu nhà bạn có một tô cháo thơm ngon và bổ dưỡng nhé.

Mẹ tham khảo thêm bài Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để hiểu rõ hơn và đảm bảo khâu chế biến cho bé được sạch sẽ nhé!