Mekhonghoanhao giới thiệu đến các mẹ cách nấu bột thịt lợn, cật và cà rốt cho trẻ ăn dặm vừa dễ làm mà lại còn ngon miệng, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho bé yêu nhà mình.
Khi bé đến tuổi ăn dặm thì bột ăn dặm là món không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của bé. Tuy nhiên, việc nấu cháo cũng chẳng hề đơn giản nếu như mẹ muốn giữ được chất dinh dưỡng có trong cháo cũng như hấp dẫn để kích thích bé ăn ngon miệng.
Chỉ vài bước đơn giản dưới đây, mẹ sẽ giải quyết được tất cả những vấn đề về cách nấu bột thị lợn với cật và cà rốt:
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml)
- Bột gạo hoặc gạo (40g)*
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu (20g)
- Thịt lợn (thịt lợn) nạc băm nhuyễn (10g)
- Cật lợn cắt bỏ phần hơi (phần mỡ trắng) bên trong, rửa nước muối thật sạch cho hết mùi hôi và băm nhuyễn (10g)
- 1 muỗng cafe dầu ăn cho bé (5ml)
- Chén nước sôi để nguội (250ml)
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu bột thịt lợn, cật, cà rốt
* Bột hoặc cháo thành phẩm sẽ có tỉ lệ 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8 – 11 tháng.
2. Cách nấu bột thịt lợn, cật và cà rốt với số lượng ít
- Bước 1: Nấu bột hoặc cháo: mẹ xem bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
- Bước 2: Cà rốt hấp chín và tán nhuyễn.
- Bước 3: Trộn thịt lợn và cật băm nhuyễn với 1/3 chén nước và dùng đũa đánh tan hỗn hợp để thịt không bị vón cục hay quá đặc. Nấu thịt và cật với lửa nhỏ cho chín rồi đem xay nhuyễn.
- Bước 4: Tiếp đến, mẹ cho hỗn hợp gồm bột (hoặc cháo) đã nấu, cà rốt và hỗn hợp thịt, cật vào nồi và trộn đều.
- Bước 5: Sau đó, mẹ đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ thôi nhé, lưu ý là đảo đều tay khi nấu để bột được nhuyễn và không cháy xém.
- Bước 6: Khi hỗn hợp bột đã sôi kỹ (tầm 3 phút), mẹ tắt bếp và cho dầu ăn vào trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn.
* Lưu ý: Mẹ nhớ kiểm tra độ nóng của bột trước khi cho bé ăn để bé không bị phỏng
3. Cách nấu bột thịt lợn, cật và cà rốt với số lượng lớn
Để tiết kiệm thời gian mà vẫn chuẩn bị cho bé yêu nhà mình được bữa ăn dặm đầy đủ mẹ có thể chế biến với số lượng lớn một lần luôn nhé. Mẹ cho cả gạo, thịt băm vào ninh cùng một lúc, khi cháo sắp chín thì mẹ cho cà rốt vào và tiếp tục ninh đến khi cháo chín. Sau khi cháo nguội thì chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, sau đó cho cật băm mới được nấu chín và xay nhuyễn vào, tán nhuyễn hỗn hợp này và đảo đều. Sau khi tắt bếp cho thêm vào cháo một ít dầu ăn.
Chỉ với vài bước đơn giản từ cách nấu bột thịt lợn với cật và cà rốt như trên, mẹ đã chuẩn bị cho bé bữa ăn dặm thật nhanh chóng và dinh dưỡng rồi. Mẹ có thể đọc thêm bài : Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để biết rõ hơn các quy tắc nấu ăn thật sạch sẽ cho bé.
