Nguyên nhân gây ra dị ứng thức ăn ở trẻ em

Dị ứng thức ăn là phản ứng của hệ miễn dịch xảy ra sau khi ăn một loại thức ăn nào đó, có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng, thậm chí tử vong.

Ức chế khi thèm ăn một món ăn nào đó mà phải kiêng cử vì bị dị ứng. Cảm giác đó có bạn nào từng trải qua nhưng tớ không nhỉ? Mỗi khi thấy các bạn ăn sô cô la, tớ thèm tới nỗi chảy dãi luôn ấy, nhưng lần nào cũng cố gắng nhịn, có lần tự an ủi: “Biết đâu lần này không sao nhỉ?”, nhưng ăn vào chỉ một thanh thôi (chứ một mẩu thì nhằm nhò gì với sự háu ăn của tớ) là da tớ ửng đỏ và nổi mề đay sưng tấy lên! Ngứa ngáy và khó chịu vô cùng.

Bác sĩ nói tớ bị dị ứng với sô cô la mức độ hơi bị…cao đấy, giờ thì phải làm sao đây?

Dị ứng thức ăn

Dị ứng thức ăn là phản ứng của hệ miễn dịch xảy ra sau khi ăn một loại thức ăn nào đó. Dị ứng thức ăn có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng, trong một số trường hợp dị ứng thức ăn có thể gây sốc phản vệ và đe dọa đến tính mạng.

Nguyên nhân dị ứng thức ăn

Bất kỳ ai dù lớn hay nhỏ khi bị dị ứng với thức ăn, hệ thống miễn dịch của người đó sẽ lầm tưởng một loại thực phẩm hay hợp chất trong thức ăn đó là tác nhân gây hại. Do đó hệ miễn dịch sẽ giải phóng ra các kháng thể có tên là kháng thể IgE để trung hòa các tác nhân mà nó cho là gây hại, nên lần sau dù người đó có ăn một lượng rất nhỏ món ăn ấy, kháng thể IgE cũng sẽ cảm nhận được và truyền tín hiệu cho hệ thống miễn dịch để giải phóng một loại hóa chất tên gọi histamine cũng như các loại hóa chất khác đi vào máu. Những hóa chất này gây ra hàng loạt các phản ứng và triệu chứng dị ứng như chảy nước mũi, ngứa, khô họng, phát ban, nổi mề đay, buồn nôn, tiêu chảy, khó thở thậm chí là sốc phản vệ.

Các nhóm thực phẩm thường gây ra dị ứng thực phẩm là:

• Đậu phộng
• Các loại quả và hạt như: hạnh nhân, quả hạch Brazil, hồ đào hạt điều
• Đậu nành
• Lúa mì
• Cá (như cá ngừ, cá hồi…) và động vật giáp xác (như tôm, cua, ghẹ…)
• Socola.
• Trứng
• Sữa. Xem thêm: Triệu chứng nhận biết trẻ bị dị ứng sữa.

Các yếu tố dưới đây cũng có khả năng gây ra dị ứng thực phẩm cho bé:

• Nếu trong gia đình có người mắc bệnh hen suyễn, chàm, phát ban hoặc dị ứng thì bé cũng sẽ có nguy cơ bị dị ứng thực phẩm.
• Bé đã từng bị dị ứng thực phẩm hoặc đã từng bị một loại dị ứng khác
• Dị ứng thức ăn thường xảy ra ở trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi
• Bé mắc bệnh hen suyễn.

Xem thêm:
>> Dị ứng thức ăn ở trẻ em và các triệu chứng nhận biết
>> Chẩn đoán và điều trị khi trẻ bị dị ứng thức ăn